El curso Diseño y gestión de Proyectos Alternativos se orienta a la formación de profesionales capaces de adquirir y comprender herramientas, métodos y guías para plantear ideas de  proyectos en el ámbito de la agricultura ecológica, integrando dimensiones sociales, ambientales y económicas.

Un proyecto se entiende como un proceso que transforma una idea en un producto terminado, constituido por bienes y servicios que generan valor en la cadena agroalimentaria y en los sistemas de producción ecológica. El curso aborda las fases de diseño y las herramientas principales herramientas en gestión  de proyectos, desde la identificación del problema y los actores involucrados, hasta la formulación de alternativas, políticas públicas, análisis de impactos, cronogramas, presupuestos y evaluación de riesgos

El enfoque es sistémico y holístico, promoviendo la comprensión de los proyectos como sistemas interrelacionados y no como procesos lineales. Se enfatiza la pertinencia de los proyectos en el contexto agroecológico, su vinculación con el desarrollo sostenible y la capacidad de generar soluciones innovadoras y responsables frente a los desafíos sociales y ambientales.

En síntesis, este curso busca que los estudiantes desarrollen competencias para diseñar proyectos alternativos en agricultura ecológica, aplicando instrumentos metodológicos y fortaleciendo una visión crítica, ética y comprometida con la sostenibilidad y el desarrollo humano.

El curso se basa en la metodología aprendiendo haciendo, lo que permitirá aprovechar al máximo el tiempo durante el trimestre. Debido a esto los estudiantes deberán de traer definido un problema, el cual es la “llave” que dará inicio al proceso del diseño del proyecto. El éxito del aprendizaje por parte de los estudiantes es la presentación de su proyecto diseñado al finalizar el curso. Las clases consistirán en dar las guías para la elaboración de cada fase en el diseño del proyecto y el tiempo restante de aproximadamente dos horas se hará la aplicabilidad de los conceptos para la elaboración del diseño del proyecto.